Rückstandskontrolliert. Hellgrünes Blatt, duftig frisch, helle Tasse, feinherber, angenehmer Geschmack, typisch für die erste Ernte.

Zubereitung:  4 gehäufte Teelöffel (ca.12g) für 1,0l Tee-Auguß mit ca. 80C° heißem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse möglich. Kühl und trocken lagern.

Grasgrünes Blatt, milder Geschmack mit all den geschmacklichen Ausprägungen japanischer Grüntees.

Zubereitung: 4 gehäufte Teelöffel (ca.12g) für 1,0l Tee-Auguß mit ca. 80C heißem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen.

Mehrere Aufgüsse möglich. Kühl und trocken lagern.

First Flush, Uji Distrikt. Topqualität mit dunkelgrünem, feinem Blatt. Der Gyokuro ist der beste Tee Japans. Um ihn zu produzieren, werden die Teesträucher ab Anfang Mai für 20 Tage zu 90% im Schatten gehalten. Das reduzierte Licht bewirkt, dass die kleinen Blätter mehr Chlorophyll aber weniger Tannine enthalten.

Der Tee wird mild und erhält einen süßeren, weicheren Geschmack. Gyokuro wird nur einmal im Jahr geerntet, da das Abschatten die Pflanzen schwächt und sie anschließend Erholung brauchen. Der Tee besteht aus wundervoll flachen, spitzen, smaragdgrünen Nadeln mit weichem Geschmack und subtiler Blume.
Wunderschöne, reine und klare Tasse, hochedel, bitte mehrmals aufgießen und die Wasser-Temperatur von max. 60 Grad beachten.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Aus Nicht-EU-Landwirtschaft. DE-ÖKO-006.
 

First Flush, Uji Distrikt. Hochbeeindruckender Tee mit dunklem, feinem Blatt und gehaltvoller Tasse. Auch hier unbedingt die Wassertemeratur von 60C° Grad beachten.

Zubereitung: 12g pro Liter bei 60C° aufbrühen und 2 Minuten ziehen lassen.

Mehrere Aufgüsse möglich.

Sencha-Tee, mit Muschelkalk natürlich gedüngt, Feine, zarte Blume, angenehme Tasse mit einer ausgeprochen angenehmen, frischen Art. Toller Tee.

Zubereitung:  4 gehäufte Teelöffel (ca.12g) für 1,0l Tee-Auguß mit ca. 75-80C heißem Wasser übergießen und ca. 2-3 Minuten ziehen lassen. 

Mehrmahliger Aufguß möglich. Kühl und trocken lagern.

Kleines, kurzes und gedrehtes Blatt. daher sehr intensiv aber fein im Geschmack und mit einem herrlichen Nachhall. Beim Yonkon handelt es sich sozusagen um den kleinen Bruder des Tamaryokucha, er ist aber etwas milder im Geschmack.

Zubereitung:  4 gehäufte Teelöffel (ca.12g) für 1,0l Tee-Auguß mit ca. 80C heißem Wasser übergießen und ca. 2-3 Minuten ziehen lassen. 

Mehrmahliger Aufguß möglich. Kühl und trocken lagern

Wichtigstes Teil (neben dem Tee natürlich) für die Matchazermonie. Handwerklich hergestellt, damit wird der Tee schaumig geschlagen. Und nur so schmeckt er so, wie eben Matchatee schmecken muß.

Klassisches, japanisches Bambusutensiel für die stilvolle Matcha-Zermonie. Zum stilvollen, authentischen Wasserschöpfen. So wird´s auch in Japan praktiziert und wenn jemand was von der "echten" Teezubereitung des Matcha-Tees versteht, dann die Japaner.

Zur authentischen Dosierung unentbehrlich.Gehört in Japan zur Standardausrüstung jeder Matchazermonie.Eine Löffelspitze ist für eine Schale Matcha (in der Größe wie abgebildet)  gedacht.

Klassisches Teil für die japanische Teezermonie. Nach dem Gebrauch des Matchabesens wird dieser auf den Halter aufgesetzt. Dadurch bewahrt er seine Form und kann gut abtrocknen.