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Aus der chinesischen Provinz Fujian stammen diese seltenen, grünen Teeknospen mit den zarten Silberhärchen. Der klaren Tasse entsteigt ein lieblicher Duft nach Birnen. Der Aufguss dieser weiß-grünen Teespezialität wiederum schmeckt fast wie ein Grüntee mit einem Hauch von gerösteten Kastanien im Unterton. Das Blatt hat genügend Kraft für einen zweiten Aufguss, der dann zwar milder, aber dennoch fruchtig ist.
Zubereitungsempfehlung: Menge: 12g Tee auf 1 Liter, Zugzeit: 2 Minuten, Brühtemperatur: ca. 80 Grad.
