Domaine Menard CUVÉE d´OR Gros Manseng IGP Süßwein 0,75l

• Herkunft: erzeugt in Frankreich
• Anbaugebiet: Gasgogne
• Geschmacksrichtung: halbtrocken
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 11% vol. Alk.
• Servierempfehlung 8-10 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 2 Jahre
• Rebsorten: 100% Gros Manseng, die typische Rebsorte, die nur in der Gasgogne angebaut wird
• Holzfaßausbau: nein
• Hersteller: Mis au Bouteilles au Domaine pur Elisabet Phillip Henry, Sarls Menard, Frankreich
• Inverkehrbringer: Spezialiäten-Compagnie Stegstr 8 72116 Mössingen..
• Allergene: enthält Sulfite

Die Ernte erfolgt bei Überreife, bei der schon viele Trauben die Edelfäule Boytritis besitzen. Nur ausgewählte, alte Rebstöcke werden nach dem ersten Frost abgeerntet, nachdem sie die letzten Sonnenstrahlen genossen haben.

Im Keller mazerieren die frischen Beeren einige Stunden, dann langsames, schonendes Abpressen der Beeren, lange Gärung bei niederen Temperaturen und ien Reifung von 6 Monaten auf der Feinhefe geben diesem Wein seinen einmaligen Geschmack. Etwa 20 % des Weins reift in kleinen Eichenholzfässern.

Degustation: Im Duft Noten von Pfirisch und Aprikose, etwas rauchig und nach Vanille. Ideale Harmonie zwischen lebhafter Säure und Süße. Abgerundeter, langer Abgang mit Kokosnuss. Kühl genossen ist dies ein Wein, der als Aperitif oder zu Leckereien aller Art, Käse und Desserts wunderbar paßt.