Quincy Domaine Pierre Duret AOC 0,75l

• Herkunft: erzeugt in Frankreich
• Anbaugebiet: Loire
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 12,5% vol. Alk.
• Servierempfehlung 8-10 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 3-4 Jahre
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Holzfaßausbau: nein
• Hersteller: Mis en Bouteilles au Domaine Pierre Duret Le Buisson Long á Brinay 18120 France.
• Inverkehrbringer: Spezialitäten-Compagnie Stegstr. 8 72116 Mössingen
• Allergene: enthält Sulfite

Lage: Süd-westlich von Sancerre, an den Uferhängen des Cher, Zufluss der Loire. Sand- und Kiesboden Inhaber: Dieses Weingut trägt den Name seines alten Besitzers, gehört jedoch der Firma Joseph Mellot, heute von Alexandre Mellot geleitet. Die Familie Mellot hat seit 1513 einen Namen im Weinbaugebiet von Sancerre. Heute gehören 80 Ha. mit 6 weiteren Appellationen des Loire-Tals zu dem Gesamtbesitz der Familie. 35-40 Jahre alte Rebstöcke,

Vinifizierung: Nach gekühlter Vorklärung und Auswahl des abgepressten Saftes, Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur.

Degustation: Blassgelbe Farbe, klar und leuchtend. In der Nase blumig mit leichten Pflanzennoten: Lindenblüten und frisch geschnittenes Heu. Im Mund sehr lebhaft und rund, mit großer Fülle (Guide Hachette 2002: „Ein reicher Wein"). Sehr mineralischer Wein, ausgewogen und harmonisch.

paßt zu: Idealer Begleiter von gegrilltem Fisch, in Folie zubereitetem Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.

Referenzen: Regelmäßig im Guide Hachette (zuletzt 2 Sterne für den 2000er).
Vinum Juli / August 2002 (Note 14 für den 2000er).
Goldmedaille Concours Général Agricole Paris für den 199