Chateau des Eyssards Bergerac halbtrocken, AC Semillon/Muscadelle 0,75l

Artikel-Nr.: WW-F 1596

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  • Herkunft: erzeugt in Frankreich
  • Anbaugebiet: Bergerac
  • Geschmacksrichtung: halbtrocken
  • Jahrgang: 2020
  • Alkoholgehalt: 11,5% vol. Alk.
  • Servierempfehlung 8-10 °C
  • Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 2-3 Jahre
  • Rebsorten: 40% Semillon 40% Muscatelle, 20% Sauvignon Blanc
  • Holzfaßausbau: nein
  • Hersteller: G.A.E.C. Des Eyssards, Léonce Cuisset & Fils Proprietére a Monestier Dordogne Frankreich
  • Inverkehrbringer: Spezialitäten-Compagnie Stegstr. 8 72116 Mössingen
  • Allergene: enthält Sulfite

Lage: In Monestier, im westlichen Teil des Bergerac-Gebietes, am linken Ufer der Dordogne. Der Weinberg befindet sich auf lehmig-kalkigen Hängen. Das Klima ist eine Mischung aus Bordelais-Einflüssen und kontinentalen Witterungsbedingungen.

Fläche: 40 Ha. Besitzer: Familie Cuisset. Ertrag: 60 Hl/Ha. (höhere Dichte der Reben im Weinberg, dafür weniger Ertrag/Rebstock). Integrierter Anbau (organische Düngung, mechanische Bodenbearbeitung, Beschränkung von Herbiziden, umweltschonende Schädlingsbekämpfung). Weinlese bei kühleren Temperaturen über Nacht, um die Oxydation des Lesegutes zu minimieren. Vinifizierung: Es werden moderne Methoden für die Kelterung angewendet : „macération pelliculaire“, auch Hülsenmaischung genannt, für einen Teil der Lese - Gärung bei niedriger Temperatur (18°C) schonende Pressung (Tankpresse). Unterbrechung der alkoholischen Gärung, um eine Restsüße von 48 bis 50 g/l zu behalten (der ganze Zucker hat sich nicht in Alkohol umgewandelt, so dass ein endgültiger Alkoholgehalt von 11,5 % erreicht wurde).

Das Ergebnis ist eine optimale Gewinnung der Aromen ; der Wein bekommt außerdem mehr Struktur und Fülle.

Degustation: Schöne strohgelbe Farbe. Aromen von weißen Blüten, Akazienhonig. Im Mund reiche Fruchtaromen von Zitrus- und reifen exotischen Früchten. Füllig und zugleich lebendig und erfrischend. Kühl servieren, als Aperitif oder als Dessertwein.

Auszeichnung: Goldmedaille Vin du Sud-Quest 2021

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