DESPIADADO Tinta de Toro Castillo y Leon Vina de la Tierra 0,75l

• Herkunft: erzeugt in Spanien
• Anbaugebiet: Castilla y Leon
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 14,5% vol. Alk.
• Servierempfehlung 16-18 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 5-6 Jahre
• Rebsorte: Tinta de Toro
• Hersteller:  Eulogio & Javier Wines S.L. Simancas Espana.
• Importeur: Spezilaitäten-Compagnie Stegstr.8 72116 Mössingen
• Allergene: enthält Sulfite.

JAVIER RODRIGUEZ: Großer Weinmaker für kleines Geld Akribischer Perfektionist, Forscher und Pionier Schmecken Sie den Unterschied! Bei seiner jahrelangen Arbeit als Winemaker für bedeutende Erzeuger in ganz Spanien hat Javier Rodriguez einen großen Erfahrungsschatz gesammelt. Seine Kenntnisse über besondere Einzellagen in ganz Spanien nutzt er mittlerweile für sich und seine Kunden, indem er die dort wachsenden hervorragenden Trauben zu Terroir-Weinen ausbaut.

Akribischer Perfektionist. Javier Rodriguez bestellt keine Fässer. Stattdessen fährt er in die Ursprungsländer und wählt dort nach ausgiebiger Prüfung geeignete Bäume aus. Diese lässt er zerlegen und überwacht zweimal im Jahr die fachgerechte Lagerung und Trocknung. Anschließend werden
nach seinen Anweisungen die Fässer für die jeweiligen Weine gefertigt.

Zudem ist Javier Spezialist für Bodencharakterisierung. Er sammelt meterweit unter dem Boden Informationen zu physikalischen und chemischen Eigenschaften der verschiedenen Schichten, die für die optimale Entwicklung der Trauben relevant sind. In der Durchführung dieses besonderen Analyseverfahrens zur Bodencharakterisierung nimmt Rodriguez auch über die spanische Landesgrenze hinaus eine Pionierstellung ein. Auch große Namen wie Lafite Rothschild und Chäteau Olivier nutzen diese Kompetenz. In die Produktion all seiner Weine fließt dieses große Wissen unmittelbar mit ein.

Degustation: Der neue Wein von Javier Sanzo. Ein Kraftpaket voller Saft und Frucht. Ungewöhnliche Ausstattung und nicht nur dadurch ein ganz besonderer Wein. Wir sind begeistert.