Wir nutzen Trusted Shops als unabhängigen Dienstleister für die Einholung von Bewertungen. Trusted Shops hat Maßnahmen getroffen, um sicherzustellen, dass es es sich um echte Bewertungen handelt. Mehr Informationen
Weingutbeschreibung: Die Weinkellerei Messias gehört in Portugal zu den bedeutendsten und erfolgreichsten Kellereien überhaupt. Neben den exquisiten Portweinspezialitäten werden ebenfalls Rotweine sowie ein Vinho Verde höchster Güte erzeugt. Dafür greift Messias auf beste Rebflächen in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals zurück.
Der Winemaker der Kellerei, Antonio Dias Cardaso, ist nicht nur ein bekannter Weinmacher in Portugal, sondern auch anerkannter Autor vieler Fachbücher, in denen er sein Wissen vermittelt. Darüber hinaus ist er sogar der portugiesische Vertreter im OIV (Office International de la vigne et du vin), der internationalen Weinorganisation.
Unwirtliches Terroir: trocken und extrem karg. Cima Cargo ist die zerklüftetste und unzugänglichste Gegend der Douro Region. Das Klima ist hier besonders trocken und heiß, die Hänge sind extrem steil und karg und die Trauben dadurch ganz besonders konzentriert. Hier befi ndet sich die Quinta do Cachao, in der Messias seine roßartigen Port- und Reserva-Weine keltert. Dieser Wein hätte also eigentlich ein großartiger Portwein werden sollen.
Erstklassige Lage: Douro A-Klasse! In der Region Douro wird jede einzelne Parzelle nach ihren Eigenschaften für den Weinbau klassifi ziert und anschließend einer der Qualitätsstufen A-F zugeordnet. Alle Trauben für den Unoaked sind A-Klasse und damit das Beste, was die Region Douro zu bieten hat! ? Essenz des Douro - aus 35 Jahrealten Rebstöcken Gekeltert aus den edelsten Rebsorten des Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. Die Rebstöcke der Quinta do Cachao sind durchschnittlich über 35 Jahre alt und ergeben einen wunderbardichten Traubensaft.
Der Clou: Ein Rotwein aus Weißwein-Hefen! Die Vision von João Soares war ein dichter, fruchtiger Rotwein. Und damit stand der ambitionierte Önologe vor einer besonderen Herausforderung: Wie konnten die Hefen während der Vergärung auf natürliche Weise daran gehindert werden, den vorhandenen Zucker vollständig zu verarbeiten? Seine pfiffige Idee: Für die Vergärung nutzt er besondere Hefen, selektiert für den Ausbau von Weißweinen. Diese Weißweinhefen sind an den geringeren Zuckergehalt von Weißweinen angepasst. Für den roten Messias Unoaked bedeutet das: Ab einem bestimmten Alkoholgehalt stoppt die Gärung ganz natürlich und es bleibt eine kleine Menge Restzucker von 2g/l, die die fruchtigen Aromen des Weins zur Entfaltung bringt.
Degustation: Unoaked: Unverfälschte Fruchtaromen, da ohne Ausbau im Barrique. Ein tintenschwarzer, lebhafter Wein, der durch intensive Aromen dunkler Beerenfrüchte wie Heidelbeeren und Brombeeren besticht und vor Frucht nur so vibriert. Ein Wein von großer Klarheit und Intensität, dessen wundervoll geschmeidige Tannine zu einem lang anhaltenden Finale voller dunkler Beerenfrüchte führen.
Sehr eleganter, ohne Holz ausgebauter Dourowein, für diesen Preis eine Klasse für sich.
