Shotfire Ridge Shiraz Barossa Valley Thorn Clarke Australien 0,75l

• Herkunft: erzeugt in Australien
• Anbaugebiet: Barosssa Valley
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2019
• Alkoholgehalt: 14,9% vol. Alk.
• Servierempfehlung 16-18 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 8-10 Jahre
• Rebsorte: Shiraz
• Hersteller: Thorn Clarke Gawler Park Road Angaston S.A. 5333 Australien
• Inverkehrbringer: Spezialitäten-Compagnie Stegstr. 8 72116 Mössingen
• Allergene: enthält Sulfite, Milch
• Restzucker:2g/l
• Säure: 5,9g/l

Seit 1870 betreibt die Thorn-Clarke-Familie Weinbau in Australiens berühmtester Weinregion - dem Barossa-Valley. Das hervorragende Mikroklima, die geschützten Lagen und die mineralischen Böden garantieren Jahr für Jahr optimale Reife der Weintrauben. Thorn Clarke Weine sind international hoch anerkannt, der Top-Wein William Randell wurden von Robert Parker mit 92+ Punkten bewertet. Thorn Clarke ist als 5-Sterne Weingut von James Halliday (2008 Wine Guide) ausgezeichnet worden.

Gesteuertes Kühlgährverfahren Filtration, Stabilisation. Anschließend wird der Wein zu 40% in neue amerikanische und französische Eichenfässer gefüllt, sowie in Fässer die zum zweiten und dritten Mal befühlt werden. Dort reift er für 12 bis 18 Monate. Die Erntezeit liegt Ende März, Anfang April. Es werden nur vollreife Trauben gelesen. Wine of Origin Barossa Valley

Die Weinfelder liegen im Barossa Valley. Auf einer Fläche von 24 ha werden hier die Reben angebaut und sind Teil der größten Flächen des Barossa Tals. Ideale Klimabedingungen und ein hervorragendes Klima bringen schon seit je her die besten Weine Australiens hervor.

Degustation: Ein trockener, tiefdunkler Rotwein mit guter Struktur und vollem Körper. Harmonisches Barrique (Ausbau für 12 Monate in amerikanischen und französichen Eichenfässern). Schwarzviolette Farbe mit dunkelroten Reflexen. Kompakter sehr konzentrierter Shiraz mit marmeladigem Früchtekorb vollreifer Trauben. Leichte Fruchtsüße am Gaumen. Ausgeprägtes Aroma von schwarzer Johannisbeere mit Anklängen von rauchigen, würzigen Noten sowie Nuancen von Vanille im Nachklang.

paßt zu: Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und kräftigem Käse.