Shotfire Ridge Quartage Thorn Clarke Australien 0,75

• Herkunft: erzeugt in Australien
• Anbaugebiet: McLaren Vale
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2018
• Alkoholgehalt: 14,5% vol. Alk.
• Servierempfehlung 16-18 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 2-3 Jahre
• Rebsorten: 53% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 12% Merlot, 15% Petit Verdot, klassisches Bordeauxcuvée.
• Hersteller: Thorn Clarke Gawler Park Road Angaston S.A. 5333 Australien
• Inverkehrbringer: Spezialitäten-Compagnie Stegstr. 8 72116 Mössingen
• Allergene: enthält Sulfite.
• Restzucker: 0,6g/l
• Säure: 3,57g/l

Seit 1870 betreibt die Thorn-Clarke-Familie Weinbau in Australiens berühmtester Weinregion - dem Barossa-Valley. Das hervorragende Mikroklima, die geschützten Lagen und die mineralischen Böden garantieren Jahr für Jahr optimale Reife der Weintrauben. Thorn Clarke Weine sind international hoch anerkannt, der Top-Wein William Randell wurden von Robert Parker mit 92+ Punkten bewertet. Thorn Clarke ist als 5-Sterne Weingut von James Halliday (2008 Wine Guide) ausgezeichnet worden.

Gesteuertes Kühlgärverfahren, Filtration, Stabilisation. Aschließend wird der Wein zu 85% in französische und zu 15% in aerikanische Eichenfässer gefüllt. Dort reift er für 18 Monate. Die Erntezeit liegt Ende April, Anfang Mai und es werden nur vollreife Trauben gelesen. Die Weinfelder liegen Im Barossa Valley. Auf einer Fläche von 264 ha werden hier die Trauben angebaut. Ideale Bodenbedingungen und ein hervorragendes Klima bringen seit jeher die Besten Weine Australiens hervor.

Degustation: Tiefdunkler, violetter Farbton. Bouquet von Waldbeeren und Würznoten. Stoffig und komplex am Gaumen mit einer frischen Säure. Mittellanger Nachhall mit Aromen von schwarzen Beeren und einem Hauch Kakao.

Mundus  Vini Goldmedaille

paßt zu: Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und kräftigem Käse.