Sherry Pedro Ximénez Bodega José de la Cuesta 0,75l

Artikel-Nr.: LK-SP 4105

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1 l = 21,27 €

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Herkunft:Spanien, Anbau: Jerez, 17% Alk

Warum diese Sherry´s etwas ganz Besonderes sind:
1.) Garantierte Frische. Die Füllung erfolgt nur auf Bestellung! Genauso wie es früher bei allen besten Sherryhäusern üblich war.

2.) Langsame Reifung: Ausschlaggebend für beste Sherry-Qualität ist die Reifung in den Fass-Stufen (Criaderas), die der Wein im Reifungsprozess durchläuft. Alle Sherrys der Bodegas José de la Cuesta rotieren sehr langsam im Fass-System aus Criaderas und Solera. Dies garantiert beste Qualität.

3.) Kleine Mengen: Weiterer Schlüsselfaktor ist die Menge, die an gereiftem Sherry entnommen wird und die Häufigkeit der Entnahme. In den Bodegas José de la Cuesta garantiert die limitierte Anzahl der Fässer in der untersten Reihe, der so genannten Solera, eine niedrige Entnahmefrequenz und die außerordentliche Qualität der Sherrys.

4.) Alte Fässer: Die Fässer wurden bereits im 18. Jahrhundert von José de la Cuesta erworben. Die besonders feinen Hefekulturen in diesen Fässern haben zuvor die Qualitäten von Lustau geschaffen und verleihen nun den Sherrys von José de la Cuesta ihr besonderes Aroma.

5.) Beste Almacenista: Almacenista sind Winzer, die unverschnittene Sherrys lagern. Die Auswahl der besten Almacenista garantiert, genau wie bei Lustau, die konstant hohe Qualität der Sherrys.

6.) Ideale Reifung: In Puerto de Santa Maria entsteht durch die Nähe zum Meer auf den reifenden Sherrys beste Flor-Hefe für elegante und feine Sherrys.

Nur der Sherry zählt: Die Bodegas José de la Cuesta investieren in die Qualität des Sherrys und nicht in kostspieliges Marketing. So kann der Sherry sehr günstig angeboten werden.

Degustation: Aromatisch, süß und fruchtig! Mit durchschnittlich 10 Jahren Reife ist dieser Sherry eine "Special Selection", der besten Soleras der Bodega. Nur eine kleine limitierte Menge dieses Sherrys wird jedes Jahr abgefüllt. Die lange Reife hat ihm ein dichten Mahagoni-Ton verliehen.

Im Bouquet finden sich süße Rosinen und Aromen getrockneter Feigen. Am Gaumen ist er sehr süß, weich und salbungsvoll mit einem Hauch von gerösteten Kaffeebohnen am Ende.

Paßt zu: Aromatisch und fruchtig ist er ideal mit Vanilleeis und Christmas Pudding.
 

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