Darjeeling Flugtee 2019 PUTTABONG BIO FF SFTGFOP1 Dj12 100g


Darjeeling Flugtee 2019 PUTTABONG BIO FF SFTGFOP1 Dj12 100g

Artikel-Nr.: 2500 V

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Ein excellenter Flugtee, der vom ersten Schluck an begeistert.  Ein Tee, den Sie auf keinen Fall verpassen sollten! Schon der verführerische blumige Duft der Tasse wird Sie in seinen Bann ziehen. Ein unglaublich dichter, süßlicher und angenehm runder Geschmack, der an Zuckerschoten erinnert. Der Tee zeigt durch seinen gehaltvollen Körper eine wundervolle Präsenz im Mund, umhüllt die Zunge mit einer ausgeprägten Süße und ist äußerst nachhaltig. Puttabong in Bestform!

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft. DE-ÖKO-006

Teezubereitung: 12g Teeblätter pro 1,0l mit 90°C heißem Wasser übergießen und unserer Meinung nach max. 2 Minuten ziehen lassen. Denn durch die frische, junge Art könnten diese wunderbaren Tees unangenehm nachbittern. Am Besten eignet sich weiches oder gefiltertes Wasser

Was ist Flugtee?
Als Flugtee bezeichnet man Tee der ersten Ernte des Jahres (First Flush) in Darjeeling, der unmittelbar nach der Produktion per Luftfracht oder Kurier vom Ursprung zum Importeur gelangt.

DIE HISTORIE
Um den Teekennern nach der Winterpause möglichst schnell wieder frische Tees liefern zu können, entstand die Idee des,,Flugtees" erstmals in den 60er Jahren. Die ersten Flugtees waren ausschließlich Darjeeling-First-FlushTees. Später wurden auch Second-Flush-Tees (zweite Ernte) und sogar First-Flush-Blattware aus Assam eingeflogen. Heutzutage werden alle bekannten Gourmet-Teesorten, je nach Saison, mit dem Flugzeug transportiert.

UNSER QUALITÄTSANSPRUCH
Der Flugtee ist vor allem wegen seiner hohen Qualität so gefragt: Aufgrund des schnellen Transports kann ihn die für Asien typische hohe Luftfeuchtigkeit kaum beeinträchtigen. Um sicherzustellen, dass unsere Kunden auch die erwartete Flugtee-Qualität erhalten, wägen wir den Zeitpunkt des Einkaufs sorgfältig ab. Die derzeit am Markt wahrnehmbare Tendenz, Flugtees immer früher einfliegen zu lassen, halten wir für sehr bedenklich. Oft handelt es sich hierbei um schnell sprießende Teepflanzen, die in den niedriger gelegenen Darjeeling-Gärten angebaut werden. Durch die erzwungene frühe Pflückung haben die Teepflanzen keine Zeit, den typischen lieblich-süßen Darjeeling-Geschmack zu entwickeln. Zudem wird der Tee bei der Herstellung oftmals kürzer oxidiert (fermentiert) und getrocknet, um das charakteristische grüne First-Flush-Blatt zu erzeugen. Diese Darjeelings können vordergründig eine unangenehme Bitternote besitzen, die fälschlicherweise oft als spritzig gedeutet wird.

Wir bevorzugen Flugtees, die in höheren Lagen angebaut werden, da sich die Höhenlage nachhaltig positiv auf die Qualität auswirkt: Hier ist es in der Regel kälter, sodass das Blattgut etwas mehr Zeit zum Wachsen benötigt und somit auch mehr Sonnenlicht einfangen kann. Es lohnt sich allemal, auf diese Qualität ein paar Tage länger zu warten! Darjeeling der ersten Ernte aus unseren Teegärten gilt als der edelste unter den First Flush. Er zeichnet sich durch seine feine, elegante Note und die ausgewogen weiche Tasse aus. Ein hervorragender Tee, auch für Bereiche mit weicherem Wasser.

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