1 kg = 178,00 €
Wunderschönes, drahtiges Blatt, komplex und weich zugleich mit schöner, blumiger Note. Dieser Tee überrascht mit frischem Aroma, einer leichten, honiggelben Tasse und einer beeindruckenden Länge.
Aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus Nicht-EU-Landwirtschaft. DE-ÖKO-006.
DIE DARJEELING-FLUGTEES: Anfang/Mitte April kaufen wir sorgfältig ausgesuchte Tees, die direkt nach der Ernte eingeflogen werden, damit die unbeschreibliche Frische und der intensive Duft noch so richtig präsent sind. Sonst treffen diese Tees erst ca. Mitte September mit dem Schiff ein, dann haben die Tees aber etwas von dieser spezifischen, frischen Charakteristik verloren.
Diese Flug-Tees gibt's natürlich nur bestimmte Zeit, da sich der einzigartige, spritzig-frische Geschmack relativ schnell verliert und der Tee dann den "normalen" First Flush Charakter bekommt, der selbstverständlich immer noch first-flushig ist..
Die gesamte Pflückperiode eines Tee-Jahres beginnt mit INVOICE. 01 (d.h. Pflückung Nr.1). Jede weitere INVOICE wird dann einfach hochgezählt bis zum Ende der gesamten Teesaison im Herbst, die jeweiligen Pflückungen haben aber immer ihren eigenen, bestimmten Charakter, der von den zur Pfückzeit vorherrschenden Wetterbedingungen abhängig ist.
Zubereitung: 12g Tee für 1,0l heißem (ca. 95 Grad) Wasser. Maximal 3 Minuten ziehen lassen, da Flugtees aufgrund der Frische zum Bittern neigen.
