1 kg = 158,00 €
Seeyok, im malerischen Mirik Valley gelegen, hat eine Vielzahl ursprünglicher Teebüsche, wie auch einige Neupflanzungen der AV2 Varietät, welche für ihre besondere Komplexität und duftende Floralität gepriesen werden. Ideale Voraussetzungen für angenehm ausgereifte Second Flush Produktionen mit einem sanften Muscatel-Aroma und leuchtend orange-brauner Tassenfarbe.
DIE DARJEELING-FLUGTEES: Anfang/Mitte April kaufen wir sorgfältig ausgesuchte Tees, die direkt nach der Ernte eingeflogen werden, damit die unbeschreibliche Frische und der intensive Duft noch so richtig präsent sind. Sonst treffen diese Tees erst ca. Mitte September mit dem Schiff ein, dann haben die Tees aber etwas von dieser spezifischen, frischen Charakteristik verloren. Bei den Second Flush Tees ist die Hauptsaison Juni/Juli.
Die gesamte Pflückperiode eines Tee-Jahres beginnt mit INVOICE. 01 (d.h. Pflückung Nr.1). Jede weitere INVOICE wird dann einfach hochgezählt bis zum Ende der gesamten Teesaison im Herbst, die jeweiligen Pflückungen haben aber immer ihren eigenen, bestimmten Charakter, der von den zur Pfückzeit vorherrschenden Wetterbedingungen abhängig ist.
Zubereitung: ca. 12g Tee für 1,0l heißem (ca. 90-95 Grad) Wasser. Maximal 2 Minuten ziehen lassen, da Flugtees aufgrund der Frische zum Bittern neigen.
