Darjeeling Castleton BIO FTGFOP SF 100g

Dieser Garten ist einer der kleinsten in Darjeeling (ca. 170ha). Durch den hohen Anteil an Chinabüschen sind die Tees von einer großen Klarheit und sehr aromatisch und mit dem typischen, erdigen Muskatell-Flavour. Aus Nicht-EU-Landwirtschaft. DE-ÖKO-006.

ALLES ZUR TEEZUBEREITUNG:

(die Angaben beziehen sich immer auf 1,0 Liter Wasser!!)

Standardaufbrühung für Schwarztee

• 1.) Wasser aufkochen lassen
• 2.) in eine 1.0 Liter Kanne 12g Teeblätter einfüllen
• 3.) das sprudelnd kochende0 Wasser über die Teeblätter gießen
• 4.) Teatimer auf drei Minuten stellen
• 5.) danach den Tee durch ein Sieb in die zweite, vorgewärmte Kanne, gießen
• 6.) genießen

Grundsätzlich gilt für alle Schwarz- und Grüntees: Anregend bis 3 Minuten, beruhigend ab 3 -5 Minuten Zugzeit. (Länger sollten Sie orthodoxe Tees generell nicht ziehen lassen, sie werden sonst einfach nur bitter).

Aber keine Regel ohne Ausnahme: Assam- und Ostfriesen-Tees sollten mit weißem Kandis getrunken werden, am besten mit einem Stück Kluntjes pro Tasse. Ein kleiner Löffel frischer Sahne ganz vorsichtig auf die Tasse gelegt, macht einen Second Flush zum Genuß. Man rührt nicht um, sondern genießt den Tee in drei Schichten, zuerst die Sahne mit dem leicht herben Teegeschmack, dann den kräftigen, schon leicht süßen Tee und zum Schluß das vollsüße Konzentrat. KÖSTLICH!