1 l = 55,51 €
Plantation Rum wird in kleinen Brennereien mit lokalen Herstellungsmethoden, ohne industrielle Eingriffe, produziert. Der Reifeprozess findet im warmen Sonnenklima der jeweiligen Insel statt. Nach der Reifezeit wird der Rum in Faßstärke nach Frankreich, auf das Château Bonbonnet von Cognac Ferrand überführt. Um dem mit großer Erfahrung ausgewählten Rum ein reicheres Aroma und einen noch eleganteren Geschmack zu verleihen, lagert er dort noch einmal zwischen einigen Monaten und einem Jahr im Cognac-Faß.
Die wunderbaren Jahrgangrums aus der Plantationreihe stehen immer nur begrenzt zur Verfügung.
Plantation Rum Lagerung:
3-8 Jahre in Bourbon-Fässern
5-6 Monate in Pineau des Charentes-Fässern
PINEAPPLE STIGGINS´s FANCY
Zur Herstellung dieses Rums wird zunächst die Schale der Ananas (Sorte Queen Victoria) in PLANTATION 3 Stars White eine Woche lang eingelegt. Anschließend erfolgt die Destillation des Mazerats in unseren hauseigenen Pot Stills. Das Fruchtfleisch der Ananas lagert 3 Monate lang in PLANTATION Original Dark Rum. Nun wird ein Cuve dieser beiden Rums für 3 Monate in Holzfässer gelegt.
Degustation: Dieser Rum entwickelt zunächst Vanille-Aromen im Vordergrund, zu denen sich feine Holz- und Kokosnoten gesellen und schließlich im Abgang noch dunkler Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, weich und rund. Schöner Abgang mit Eindrücken von Toast- und Vanille-Noten. Das Resultat ist ein außergewöhnlich interessanter Rum, mit einem duftigen Bouquet von reifer Ananas und Anklängen von Vanille, die sich mit feinen Holznoten, Spuren von grünen Bananen, gerösteter Kokosnuss und kandierten Früchten vereinen.
Am Gaumen verspürt man zunächst einen buttrigen und feinholzigen Auftakt, der sich dann mit opulenten Fruchtnoten (vordergründig Ananas) verbindet, aber auch mit gerösteter Kokosnuss und Kirsch- und Mandelnoten verzückt. Ein langes Finale mit schönen Aromen eines gereiften Rums rundet das Geschmackserlebnis ab.
