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Lage: Die Weinberge der Domaine Lafage erstrecken sich im Herzen des Roussillon-Gebietes um Perpignan, am Fuße des Mont Canigou (Pyrenäen). Sie befinden sich auf Terrassen bei Canet en Roussillon, die bis zum Mittelmeer reichen. Die östliche Ausrichtung gab diesem Wein seinen Namen "Côté Est".
Diese bevorzugte Lage in Meeresnähe, die von der milderen aufgehenden Sonne profitiert, ermöglicht kühlere Temperaturen bei der Reifung der Trauben in diesem sonst heißen Klima zu erzielen. So können finessenreiche, delikate, aromareiche und zugleich erfrischende Weine erzeugt werden. Boden: Sandige Kalkböden, Geröllablagerungen sowie Terrassenteile mit roter Kieselerde. Fläche: 138 Ha. Besitzer: Familie Lafage.
Das Weingut wurde 1996 vom passionierten Winzer Guy Lafage, dessen Vorfahren seit 6 Generationen mit dem Weinbau verbunden waren, und seinem Sohn Jean-Marc gegründet. Jean-Marc und seine Frau Eliane haben nach ihrer Ausbildung als Önologen zahlreiche Erfahrungen bei der Vinifizierung als Winemaker im Ausland gesammelt (darunter Kalifornien, Australien, Südafrika und Chile).
Vinifizierung: Kaltes Einmaischen. Gärung bei 16-18 °. Ausbau auf Hefe ("sur lies").
Degustation: Frische Cuvée aus Grenache Blanc, Chardonnay und Rousanne. Die Trauben wachsen in Weinbergen mit östlicher Ausrichtung, "Côté Est". Dieser Wein schmeckt nach „Frühling“. Mit seiner erfrischenden, fruchtigen Art ist er ein perfekter Begleiter in dieser Jahreszeit. Man spürt deutlich Aromen nach grünen Äpfeln, Stachelbeeren und Honig.
Concours Agricole de Paris 2008 2007er: 90 Punkte Robert Parkers "Wine Advocate", Ausgabe 183 2008er: 90 Punkte Robert Parkers "Wine Advocate", Ausgabe 184 2009er: Goldmedaille Concours Général Paris 2010.