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Firmenporträt: Der Goldmedaillen König - 150 Jahre Saumur Brut Tradition. Gegründet 1851 von Etienne Bouvet, der später Mademoiselle Ladubay ehelichte - daher der Name - kultivieren die Kelter noch heute ihren Saumur Brut in einem imposanten, acht Kilometer langen Kellergewirr (sog. Tuffstein-Keller), das bis zu zwölf Meter unter der Erde liegt. Diese Höhlen waren einst Steinbrüche, die das Baumaterial für die Schlösser lieferten.
Die Firma - seit 1974 im Besitz der Familie Taittinger - behielt bis heute viele der liebgewordenen Traditionen und des familiären Charakters des Hauses Bouvet-Ladubay, ohne dabei den Modernisierungszug zu verpassen. Bouvet-Ladubay sucht die perfekte Qualität seiner Produkte, welche 120 Medaillen innerhalb der letzten zwanzig Jahren gewonnen haben. Der wachsende Erfolg hat dieses Haus an die erste Stelle der Exporteure für den Saumur Brut gebracht.
Sorgfältige Auswahl der Trauben innerhalb der AOC Saumur. Erste Gärung in thermoregulierten Behältern, bei einer Temperatur unter 20°. Zweite Gärung in der Flasche (Cremant-Verfahren). Lagerung in den berühmten Tuffstein-Kellern.
Degustation: Glänzende Goldfarbe mit grünen Nuancen, feine und langanhaltende Perlen, fruchtige Nase, schöner Körper mit eleganten Aromen von Früchten und weißen Blüten. Langer Abgang. enthält Sulfite
