Pinot Grigio Blush Rosé Alta Via Casa Defra IGT Venetien 0,75l

• Herkunft: erzeugt in Italien
• Anbaugebiet: Venetien
• Geschmacksrichtung: trocken
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 12% vol. Alk.
• Servierempfehlung 8-10 °C
• Lagerfähigkeit: ab Jahrgang ca. 2-3 Jahre
• Rebsorte: Pinot Grigio, rosa gekeltert
• Hersteller: Cielo e Terra, Via IV Novembre 39, Montorso Vicentino, Italien
• Inverkehrbringer: Spezialitäten-Compagnie Stegstr. 8 72116 Mössingen
• Allergene: enthält Sulfite.

Die Landschaft ist vulkanischen Ursprungs und erstreckt sich in einer Zone zwischen Verona und Padua, bei den Berici-Hügeln. An dessen nördlichen Hängen lehnt sich die Stadt Vicenza mit der Wallfahrtskirche Monte Berico. Die sonnige Lage und das milde Klima begünstigen eine fast mediterrane Vegetation.

Kellerei: Cielo e Terra, Gruppo Cantine Colli Berici. Die Cantine wurde von erfahrenen Winzern der Berici-Hügel mit Liebe zu ihrem Land gegründet. 1999 entwickelte sich eine enge Zusammenarbeit mit der Winzerfamilie Cielo, die sich seit 100 Jahren und in vierter Generation dem Weinbau widmet. Mit der Linie "Casa Defra 1404" ist ihnen eine Premium-Selektion gelungen, die die Tradition der Winzer der Berici-Hügel mit der Moderne von heute vereint. Feine, elegante Weine mit ihren typischen Fruchtaromen spiegeln die Lebendigkeit der Menschen von hier wieder. Gewidmet ist diese Premium-Linie der Gründung der Venezianischen Republik im Jahre 1404 und dem alten Bauernhaus der Gebrüder Cielo.

Vinifizierung: Kurze Maischegärung mit den Hülsen, die die roten Farbstoffe (Anthozyane) der Pinot Grigio Traube lösen und dem fertigen Wein eine blaßrosa Farbe verleihen. Der Pinot Grigio, der nach diesem Verfahren gekeltert wird, wird "Blush" ("erröten") genannt.

Degustation: Lebendiger und fruchtiger Rosé mit leichtem Bouquet und unkomplizierter animierender Frucht.

paßt zu: Als Aperitif, zu leichten Fischgerichten und Gemüse-Antipasti