Darjeeling SUNGMA BIO FTGFOP1 FF 100g

Artikel-Nr.: 1003 D

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Spritziger, frischer, vollblumig-aromatischer Tee mit hellgelb-grünlicher Tasse aus der Mitte der First-Flush Periode. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Aus Nicht-EU-Landwirtschaft. DE-ÖKO-006.

Der Garten Sungma liegt auf einer Höhe von 1.050 bis 1.750 Metern in einem rein organischem BIO-Tee Tal im Westen des Darjeeling-Anbaugebietes. Gegründet zwischen 1864 und 1868, hat dieser Teegarten die BlO-Zertifizierung im April 2008 erhalten und produziert jedes Jahr 180.000 kg Tee.

Der Name „Sungma" leitet sich von der Gurkha-Sprache ab. „Sunga Maru" bedeutet übersetzt „Der Platz des wöchentlichen Dorfmarktes". Die Qualität der Tees aus dem Garten Sungma zeichnet sich durch ein vollmundiges Aroma im First und auch Second Flush aus.

ALLES ZUR TEEZUBEREITUNG (die Angaben beziehen sich immer auf 1,0 Liter Wasser!!)

Standardaufbrühung für Schwarztee

  • 1.) Wasser aufkochen lassen
  • 2.) in eine 1.0 Liter Kanne 12g Teeblätter einfüllen
  • 3.) das sprudelnd kochende0 Wasser über die Teeblätter gießen
  • 4.) Teatimer auf drei Minuten stellen
  • 5.) danach den Tee durch ein Sieb in die zweite, vorgewärmte Kanne, gießen
  • 6.) genießen

Grundsätzlich gilt für alle Schwarz- und Grüntees: Anregend bis 3 Minuten, beruhigend ab 3 -5 Minuten Zugzeit. (Länger sollten Sie orthodoxe Tees generell nicht ziehen lassen, sie werden sonst einfach nur bitter).

Aber keine Regel ohne Ausnahme: Assam- und Ostfriesen-Tees sollten mit weißem Kandis getrunken werden, am besten mit einem Stück Kluntjes pro Tasse. Ein kleiner Löffel frischer Sahne ganz vorsichtig auf die Tasse gelegt, macht einen Second Flush zum Genuß. Man rührt nicht um, sondern genießt den Tee in drei Schichten, zuerst die Sahne mit dem leicht herben Teegeschmack, dann den kräftigen, schon leicht süßen Tee und zum Schluß das vollsüße Konzentrat. KÖSTLICH!

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