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Monokräuter

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Bitte beachten Sie die jeweilige Zubereitungsempfehlung.

ZUBEREITUNG 1: ätherische Öldrogen wie Kamille, Pfefferminze, Tymian oder Salbei dürfen wegen der flüchtigen Öle nicht gekocht werde, Bei der richtigen Zubreitung werden die zerkleinerten Kräuter mit siedendem Wasser übergossen, in einem bedeckten Gefäß 10 Minuten ziehengelassen und dann noch warm durch ein Teesieb abgeseiht. Früchte wie Fenchel, Kümmel usw. sollten etwas angequetscht werden.

ZUBEREITUNG 2: Blüten, Blätter- oder Krautdrogen, die kein ätherisches Öl enthalten, läßt man nach dem Übergießen noch knapp 5 Minuten auf kleiner Flamme aufkochen und danach in einem zugedeckten Gefäß 15 - 20 Minuten ziehen.

ZUBEREITUNG 3: Wurzel- Rinden oder Holzdrogen werden in zerkleinerter Form mit kaltem Wasser angesetzt und anschließend ca. 30 Minuten gekocht. (Sonderfall: Mistelkraut sollte man auch kalt ansetzen, aber ca. 1-8 Stunden im kalten Wasser unter gelegentlichem Rühren ziehen


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